Encyclopedia of organic, sustainable, and local food (전자도서, 2010) [Georgetown College]
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Encyclopedia of organic, sustainable, and local food

저자: Leslie A Duram
출판사: Santa Barbara, Calif. : Greenwood, ©2010.
판/형식:   전자도서 : 문서 : 영어모든 판과 형식 보기
요약:
The Encyclopedia of Organic, Sustainable, and Local Food pulls together a fascinating array of diverse, interdisciplinary topics to provide a thorough overview of our current alternative food system. With increasing attention focused on organic and local food, many people are attracted to these sustainable food choices. Yet despite its popularity, there are misconceptions and a general lack of understanding about  더 읽기…
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상세정보

장르/형태: Electronic books
추가적인 물리적 형식: Print version:
Encyclopedia of organic, sustainable, and local food.
Santa Barbara, Calif. : Greenwood, ©2010
(DLC) 2009023540
(OCoLC)410217023
자료 유형: 문서, 인터넷 자료
문서 유형 인터넷 자원, 컴퓨터 파일
모든 저자 / 참여자: Leslie A Duram
ISBN: 9780313359644 0313359644
OCLC 번호: 496157930
설명: 1 online resource (xl, 462 pages) : illustrations
내용: Preliminaries; Contents; Preface; Introduction; Chronology; List of Entries; Topical List of Entries; Appendix 1 Report and Recommendations on Organic Farming 1980; Appendix 2 Organic Foods Production Act of 1990; Appendix 3 U.S. Organic Farming Emerges in the 1990s: Adoption of Certified Systems 2001; Appendix 4 Recent Growth Patterns in the U S Organic Foods Market 2002; Selected Bibliography; About the Editor and Contributors; Index.
책임: edited by Leslie A. Duram.

초록:

A comprehensive compilation of entries illuminates the key trends, activities, and themes in organic, sustainable, and local food, covering consumers, organizations, farming, policies, and much more.  더 읽기…
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편집자의 리뷰

출판사 줄거리

"This important book encourages readers to look to the past as well as the future by getting involved in their local food community. A wonderful addition to a range of collections." - Library Journal 더 읽기…

 
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