Encyclopedia of organic, sustainable, and local food (電子書籍, 2010) [Georgetown College]
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Encyclopedia of organic, sustainable, and local food

著者: Leslie A Duram
出版社: Santa Barbara, Calif. : Greenwood, ©2010.
エディション/フォーマット:   電子書籍 : Document : Englishすべてのエディションとフォーマットを見る
概要:
The Encyclopedia of Organic, Sustainable, and Local Food pulls together a fascinating array of diverse, interdisciplinary topics to provide a thorough overview of our current alternative food system. With increasing attention focused on organic and local food, many people are attracted to these sustainable food choices. Yet despite its popularity, there are misconceptions and a general lack of understanding about  続きを読む
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詳細

ジャンル/形式: Electronic books
その他のフォーマット: Print version:
Encyclopedia of organic, sustainable, and local food.
Santa Barbara, Calif. : Greenwood, ©2010
(DLC) 2009023540
(OCoLC)410217023
資料の種類: Document, インターネット資料
ドキュメントの種類 インターネット資料, 電子ファイル
すべての著者/寄与者: Leslie A Duram
ISBN: 9780313359644 0313359644
OCLC No.: 496157930
物理形態: 1 online resource (xl, 462 pages) : illustrations
コンテンツ: Preliminaries; Contents; Preface; Introduction; Chronology; List of Entries; Topical List of Entries; Appendix 1 Report and Recommendations on Organic Farming 1980; Appendix 2 Organic Foods Production Act of 1990; Appendix 3 U.S. Organic Farming Emerges in the 1990s: Adoption of Certified Systems 2001; Appendix 4 Recent Growth Patterns in the U S Organic Foods Market 2002; Selected Bibliography; About the Editor and Contributors; Index.
責任者: edited by Leslie A. Duram.

概要:

A comprehensive compilation of entries illuminates the key trends, activities, and themes in organic, sustainable, and local food, covering consumers, organizations, farming, policies, and much more.  続きを読む
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レビュー

編集者のレビュー

出版社によるあらすじ

"This important book encourages readers to look to the past as well as the future by getting involved in their local food community. A wonderful addition to a range of collections." - Library Journal 続きを読む

 
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