Encyclopedia of organic, sustainable, and local food (eBook, 2010) [Georgetown College]
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Encyclopedia of organic, sustainable, and local food

Autore: Leslie A Duram
Pubblicazione: Santa Barbara, Calif. : Greenwood, ©2010.
Edizione/Formato:   eBook : Document : IngleseVedi tutte le edizioni e i formati
Sommario:
The Encyclopedia of Organic, Sustainable, and Local Food pulls together a fascinating array of diverse, interdisciplinary topics to provide a thorough overview of our current alternative food system. With increasing attention focused on organic and local food, many people are attracted to these sustainable food choices. Yet despite its popularity, there are misconceptions and a general lack of understanding about  Per saperne di più…
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Dettagli

Genere/formato: Electronic books
Informazioni aggiuntive sul formato: Print version:
Encyclopedia of organic, sustainable, and local food.
Santa Barbara, Calif. : Greenwood, ©2010
(DLC) 2009023540
(OCoLC)410217023
Tipo materiale: Document, Risorsa internet
Tipo documento Risorsa Internet, Computer file
Tutti gli autori / Collaboratori: Leslie A Duram
ISBN: 9780313359644 0313359644
Numero OCLC: 496157930
Descrizione: 1 online resource (xl, 462 pages) : illustrations
Contenuti: Preliminaries; Contents; Preface; Introduction; Chronology; List of Entries; Topical List of Entries; Appendix 1 Report and Recommendations on Organic Farming 1980; Appendix 2 Organic Foods Production Act of 1990; Appendix 3 U.S. Organic Farming Emerges in the 1990s: Adoption of Certified Systems 2001; Appendix 4 Recent Growth Patterns in the U S Organic Foods Market 2002; Selected Bibliography; About the Editor and Contributors; Index.
Responsabilità: edited by Leslie A. Duram.

Sinossi:

A comprehensive compilation of entries illuminates the key trends, activities, and themes in organic, sustainable, and local food, covering consumers, organizations, farming, policies, and much more.  Per saperne di più…
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Sinossi editore

"This important book encourages readers to look to the past as well as the future by getting involved in their local food community. A wonderful addition to a range of collections." - Library Journal Per saperne di più…

 
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